お客さんの好みに合わせて様々な飲み方でコーヒーを楽しめるThe Coffee Academics。
シンガポールの本店はMRTオーチャード駅近くのScotts Road沿いにあるが、Raffles Cityに新たな店舗をオープンするという情報をキャッチしたので早速行ってみた。
Soft Openとなっているためか、まだRaffles Cityの店舗一覧(Directory)にも載っていないので、地下2階をさまようこと数分^^; チョンバルベーカリーの店舗の隣に見つけた。
黒基調に、主張しすぎないゴールドの配色がかっこいい。
こちらがLatte Macchiato (6.5ドル)。
濃厚なめらかクリームの中に、確かなコーヒー感。
お供には、Cinnamon Churros (16ドル)。
このチュロスの、カリッとしたドーナッツ生地がやみつきになりそう。甘さもほどよい。
そして、横に添えられている、コーヒーフレーバー豊かなジェラートが絶品!
コーヒーメニューもしっかり充実。Coffee Academicsでは、Clever Cup、Chemex、Aeropressといった様々な飲み方から好きなものを選んでオーダーできる。
今回は、JWFブレンドをChemexで(12ドル)。酸味や苦みをほどよく抑えたスッキリとした飲み応えがよい。
オープンな場所を仕切って店舗にしている関係上、どうしても、フードコートの一角のような構えになってしまっている。でも、こういったショッピングモールに、本格的なコーヒーを飲める場所が1つ増えたことは嬉しい。
まだSoft Open中ということだが、今後の本格展開が待ち遠しい。
こだわりの1杯を是非楽しんでみてはどうだろうか。
[2017.2.16.追記]
前回以来、2ヶ月ぶりに訪問。
この日は、Academics Pancake Towerの1択。
焼き上がりを待つこと10分以上。
どど~ん!
ふわっふわで、ほどよい甘さ。
そして、横に添えられているイチゴのジェラートが最高!温かいパンケーキの生地に載せれば、舌も心もとろける^^
メニューの写真は3段に見えたが実物は2段。ヤラレタ!でも、この美味しさは試す価値あり。
ソフトオープンも終わって、この日は、なんとまぁ、満席!次々とお客さんも入っていてよかったよかった。
価格帯は正直高めだけれど、雰囲気とこだわりが伝わってくるお店。また来よう。
The Coffee Academics
Our rating: 4.0/5.0
Address: 252 North Bridge Road, #B1-12 Raffles City Shopping Centre
MRT: City Hall
Opening Hours: 10am to 10pm
URL: https://www.facebook.com/TheCoffeeAcademicsSg/
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