[2018.1.28.更新 | 2017.9.8.初掲]

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今回は、シンガポールで輝いている日系カフェの中から、星乃珈琲店(Hoshino Coffee)へ。

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クラシカルな雰囲気と、ゴールドの醸し出すゴージャス感、どちらも主張しすぎることなくマッチしていて、落ち着いた空間になっている。

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テーブルごとに仕切られた手前側の空間を抜けた奥には、和テイストの照明が素敵な空間。

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大きな「星」の字の書もかっこいい。

在住者の間ではシンガポールに来ることを「来星」と言うのだが、星乃珈琲の星に、シンガポールの星を掛けているのだろうか。なかなか上手い。

いやもっと言えば、星乃珈琲とはシンガポールの珈琲、すなわちはじめからシンガポール進出を狙っていた?

なんと、日本で1号店を出してから翌年にはシンガポールに進出したそうなので、あながち間違ってはいないのかもしれない。

と、そんな妄想はさておき、、、

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さて、まずは、香り豊かなHoshino Blend Coffee (5.8ドル) から。

バランスが取れた味わいの中にダークチョコのようなビター感が微かにあって美味しい。

そして、お代わり(refill)半額サービスが嬉しい!

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こちらは、泡々なCafe Latte (7ドル)

カップとソーサは、手作り感が伝わってくるようなデザイン。シンプルにしてかわいらしくて素敵。これ欲しいなぁ。

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そして、星乃珈琲さんと言えば、やはりコレ。ふわっふわな窯焼きスフレパンケーキのダブル!(Double Pancake Souffle Stye:12ドル)

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幸せのガブリ寄りを横から(笑)

みよ!この厚さ!存在感バッチリ!

思わず満足げにニヤニヤしてしまう衝動を抑えられない^^

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ふわふわな生地に、たっぷりとメイプルをかけられる贅沢に、やみつき間違いなし。

甘さもほどよく、普段デザートを食べつけていなくても心配ないだろう。

ちなみに、季節限定の味(今はマロン)など、他の味も用意されているので、好みに合わせて選択可能だ。

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接客もとても丁寧で好感がもてる。こちらから頼まなくても空いているグラスに水を注いでくれるなど、すっかりシンガポールに慣れてしまった身からすると、丁寧すぎるくらいに感じてしまう^^;

これからも日本のいいクオリティを基に、シンガポールで輝いて欲しい。

スフレパンケーキ、また食べに来よう!

[2018.1.28.更新]

星乃珈琲のノベナ(Novena)、ユナイテッド・スクエア(United Square)店がオープンしたという情報を聞いて行ってみた。

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それと一目でわかる和モダンな外観。

子連れの多いUnited Square内とあってか、子ども用の絵本が数多く置いてあった。

例えば、、、ほら。

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ふふふ、子どもの想像力って、すごい^^

それはさておき、今回のお目当ては、Seasonal Winter Pancakeのこちら。

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ダブル・スフレパンケーキのアップルシナモン(Pancake Souffle Style with Apple)!

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ふわっふわの生地の上に、グルーヴ感が抜群のアップルシナモン、シロップに、アイスの組み合わせ。

これは週末のくつろぎタイムには外せない!

このブログ時点(2018年1月)で、シンガポールに7店舗、マレーシアにも進出している星乃珈琲。

私たちの心をふわっふわに包みこんで離さない魅力に、益々メロメロだ^^

Hoshino Coffee
Our rating: 3.5/5.0

***ION Orchard店
Address: 2 Orchard Turn, ION Orchard, #B3-25/26 Singapore 238801
MRT: Orchard
Operating Hours: 
  Mon - Thu & Sun 11:30am - 10:00pm (LO 9:15pm)
  Fri, Sat & Pablic Holiday 11:30am - 10:30pm (LO 9:45pm)

***United Square店
Address: 101, Thomson Road, United Square # 02-06/07 Singapore 307951 ​
MRT: Novena
Operating Hours:
 Mon - Fri 11:00am -9:30pm (LO 9:00pm)
 Sat, Sun & Pablic Holiday 9:00am - 9:30pm (LO 9:00pm)

Free Wifi: No
URL: http://www.hoshinocoffee.com/


***シンガポール・カフェ・マップ




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