今日は、何度か通りがかっては入店する機会を逃してきた The LOKAL へGo。
さすが、シンガポール地元メディアでも取り上げられるだけあって、この日も、入店待ちが出る人気ぶり。
「えっ?行列が見えないけど?」
って、いえいえ、このカフェは、入り口正面にあるタッチパネルで人数と電話番号を登録しておくと、席が空きしだい電話してくれるシステムを採用している。効率いい。
さぁ、人気の秘密を探りながら店内に潜入してみよう。
縦に長~い店内は、常に満席に近い状態。
沢山のお客さんのプレートを眺めているだけで気持ちが高まるというもの。
Roast Pumpkin Salad (18ドル)
豆苗の苦みと、カボチャやクランベリーの甘みが絶妙なコンビネーション!
他にもビートルート、雑穀、豆などが入っていて、全ての具材をドレッシングで上手くまとめ上げている。
Fried Chicken Basket (15ドル)
このチキンがまた、揚げ方がうまい!
ポテトフライも付いて、つまみの一品としては鉄板。
そして、Roast Beef on Wholemeal Bun (19ドル)
霜降りのしゃぶしゃぶ肉かのような、薄切りで柔らかいビーフ。
シンガポールのローカルスーパーでは、薄切り肉は少なくて、未加工のデーーーンとしたインパクト重視の肉が主流の中、こんなにもとろける肉の感触に感動。
そして、肉汁とアボガドが奇跡的な出会いを演出し、口の中がお祭り騒ぎになっているところへ、トマトの酸味が加わって、きちんと味を引き締めている。
すばらしく計算された一皿だ。
おともには、アートがかわいらしい Cappuccino (5ドル、midium sizeは +1ドル)。
お店の一番奥には、目の前で調理している様子が覗けるカウンターテーブルもあるようだ。
ここから出される料理は、気軽なカフェ飯の領域を超えたクオリティ。
休日の昼時ともなればお客さんがギッシリで、若干サービスが回っていないと感じられることがあるのが残念。
でも、このレストランクオリティの、美味しい料理の数々は、試してみる価値あり!
なるほど、これが人気カフェの実力かと、唸らずにはいられないだろう^^
The LOKAL
Our rating: 4.5/5.0
Address: 136 Neil Road Singapore 088865
MRT: Outram Park, China Town or Tanjong Pagar
Operating Hours:
Monday 8am to 5pm
Tuesday to Friday 8am to 10pm
Saturday 9am to 10pm
Sunday 9am to 4pm
Free Wifi: Yes
URL: http://www.thelokalsingapore.com/
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